Dieta Ajurwedyjska

cynamon

Dieta Ajurwedyjska

Wszystkie posi┼éki przyrz─ůdzane w o┼Ťrodku s─ů zgodne z zaleceniami Ajurwedy. Produkty z kt├│rych przygotowuje si─Ö dania s─ů ekologiczne. Dania nie zawieraj─ů glutenu oraz mleka i jego przetwor├│w, nie zawieraj─ů te┼╝ jajek. W Panczakarmie zaleca si─Ö ┼éagodne przyprawy i zio┼éa, dlatego te┼╝ nie podaje si─Ö pikantnych potraw co najcz─Ö┼Ťciej kojarzy si─Ö z Indiami. Jedzenie jest wegetaria┼äskie i bardzo smaczne, ma za zadanie minn. odkwasi─ç organizm i to czyni. Dla ka┼╝dego uczestnika jest zalecana konkretna dieta, kt├│ra wp┼éywa na jego organizm uzdrawiaj─ůco i regeneruj─ůco.
kurkuma-przyprawa
dieta-wegetarianska-podczas-ajurwedy-w-indiach

W procesie Panchakarmy posi┼éki s─ů niezykle wa┼╝n─ů cz─Ö┼Ťci─ů odpowiadaj─ů za regulowanie dosh ÔÇô vata, pita, kapha. Doshe to energie konkretnych ┼╝ywio┼é├│w maj─ůcych swoje siedziby w konkretnych organach i systemach mieszkaj─ůcych w naszym ciele. Proces Panchakarmy ma na celu powr├│t dosh do swoich ÔÇ×dom├│wÔÇŁ, do r├│wnowagi w nich i pomi─Ödzy nimi. Ajurwedyjski lekarz okre┼Ťli nasze doshe i dok┼éadnie powie, kt├│ra nie jest w r├│wnowadze. Vata-powietrze, Pitta-ogie┼ä, Kapha-ziemia najcz─Ö┼Ťciej na nasz─ů konsystencj─Ö sk┼éadaj─ů si─Ö dwie doshe z przewag─ů jednej z nich ÔÇô wiod─ůcej. Panchakarma polega na przywr├│ceniu harmonii w naszym ciele i umy┼Ťle, na powrocie do ÔÇ×domuÔÇŁ, do zdrowia.

przyprawy-orientalne
dania-wegetarianskie-panchakarma
kardamon-pieprz-kurkuma

W sanskrycie jest mowa o niedro┼╝nych kana┼éach, przez kt├│re nie mo┼╝emy si─Ö samoistnie oczyszcza─ç i pozyskiwa─ç substancji od┼╝ywczych z po┼╝ywienia. Powstaj─ůce toksyny z niestrawionego po┼╝ywienia i stres├│w zalegaj─ů w organizmie zaburzaj─ůc zdrowy stan r├│wnowagi. Agni to w sanskrycie ogie┼ä trawienny i w┼éa┼Ťnie od niego zale┼╝y stan naszego zdrowia. Ama to toksyny latami kumuluj─ůce si─Ö w naszych cia┼éach, st─ůd hinduskie powiedzenie: ÔÇ×ama to mamma wszystkich chor├│bÔÇŁ. Pomimo, i┼╝ posiadamy wszystkie potrzebne kana┼éy do odprowadzania nieczysto┼Ťci (toksyn) nie posiadamy odpowiednich kana┼é├│w do odprowadzania amy, kt├│ra powsta┼éa z jedzenia zbyt przetworzonej ┼╝ywno┼Ťci, t┼éuszczy trans, zbyt du┼╝ej ilo┼Ťci cukru i stresu. Niesatysfakcjonuj─ůce ┼╝ycie p┼éyn─ůce w ci─ůg┼éym stresie znacznie przyczynia si─Ö do powstawania amy ÔÇô to toksyny, kt├│re wydzielaj─ů si─Ö niezauwa┼╝alnie i maj─ů tak wielki wp┼éyw na stan naszego zdrowia. Niestety nawet jedzenie zdrowego po┼╝ywienia przy s┼éabym ogniu trawiennym powoduje powstawanie toksyn. Panchakarma w swoim procesie ma za zadanie zr├│wnowa┼╝y─ç nasze cia┼éo i umys┼é aby┼Ťmy ┬á┼Ťwiadomie nie dopuszczali do wype┼éniania nas am─ů, aby z biegiem lat nasze sylwetki nie ulega┼éy tak znacznym zmianom. Proces zachowania m┼éodo┼Ťci mo┼╝emy rozpocz─ů─ç wraz z Panchakarm─ů zmieniaj─ůc spos├│b od┼╝ywiania i my┼Ťlenia zw┼éaszcza o sobie samym. Stan umys┼éu, kt├│ry przywraca Panchakarma to sattwa ÔÇô ┬áspok├│j, rado┼Ť─ç, szcz─Ö┼Ťcie i akceptacja obecnego ┼╝ycia. Mo┼╝emy to osi─ůgn─ů─ç, wszystko co dotyczy naszego zdrowia i ┼╝ycia zale┼╝y od nas i od ┼Ťcie┼╝ki, na kt├│r─ů wraz z Panchakarm─ů mo┼╝emy wej┼Ť─ç.